吉兆楽 氷温熟成 新潟産こしひかり 窒素充填包装 2kg

【商品の特徴】
うま味と粘りが魅力、新潟米の代表品種
南魚沼の豪雪を活かした雪蔵倉庫で玄米のまま超低温保管しています
五つ星お米マイスターの吉兆楽が「おいしいお米を、いつもおいしく、もっとおいしく」の真心でお届けします

新潟平野の阿賀北地区を中心に契約栽培した新潟産こしひかり。

秋の収穫後、原料玄米はエコ事業認定をうけた天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫にて、天然雪冷気によって庫内を冷却し、低温下での保管により年間を通して鮮度を保持。更に凍る直前の氷温熟成により、お米本来持つ美味しさ（旨み・甘み・モチモチ感）を引き出し、天然雪冷気を活用して精米時に発生する穀温上昇を抑え、美味しいお米を美味しいまま精米する特許製法『雪温精法』で精米しました。開封迄精米後の品質をまもる窒素充填包装にてお届けしますので、お召し上がり頂くまで美味しく届け、美味しく召し上がれます。